Comments comments

Manajemen Pemeliharaan Layer (Ayam Petelur) (bagian 1): Manajemen Pemeliharaan


MASA STARTER

(0-8 Minggu)

 

Persiapan kandang dan peralatan

Persiapan kandang dan peralatan pada ayam layer prinsipnya sama seperti persiapan pada ayam broiler. Persiapan kandang dan peralatan dapat Anda lihat pada artikel kami Manajemen Pemeliharaan Broiler (bagian 1): Persiapan Alat dan Kandang.

 

Pemasangan pembatas

Pembatas berfungsi sebagai pelindung bagi anak ayam agar tidak bergerak terlalu jauh dari pemanas serta tempat pakan/minum. Pembatas dapat berbentuk lingkaran atau persegi dengan ketinggian ± 45 cm, terbuat dari seng atau papan. Setiap minggu pembatas diperlebar. Pembatas hanya digunakan sampai anak ayam berumur 4 minggu.

 

Pemberian litter

Litter dapat berupa sekam padi atau serbuk gergaji. Pada  minggu pertama, litter yang berada di dalam pembatas ditutup koran sebanyak 7 lapis. Setiap hari koran diambil 1 lembar pada bagian paling atas. Tujuan pemakaian koran ini adalah agar anak ayam tidak mematuk sekam karena daya pengenalan terhadap makanan masih terbatas.

 

Persiapan pemanas

Pemanas hanya digunakan selama 4 minggu. Biasanya pemanas yang dipakai adalah lampu pijar 60-75 watt untuk kandang box. Pemanas dinyalakan 2-3 jam sebelum DOC tiba agar suhu ruangan sudah menjadi stabil ketika DOC masuk.

 Pemanas diatur sebagai berikut:

  • Minggu I          : 95° F atau 35°C
  • Minggu II        : 90° F atau 32°C
  • Minggu III      : 85° F atau 29°C
  • Minggu IV      : 80° F atau 27°C

 

Pengaturan tempat pakan/minum

 Jenis

Umur

Perbuah Untuk

Feeder tray (nampan)Tempat pakan gantung 1 kgTempat pakan gantung 3 kg

 

Tempat minum 1 liter

Tempat minum 1 galon

0 – 10 hari

10 – 30 hari

30 – 60 hari

 

0 – 10 hari

0 – 10 hari

100 ekor

50 ekor

30 ekor

 

20 ekor

100 ekor

 

Pengaturan ventilasi

Kandang harus mendapatkan udara segar  agar kesehatan DOC tidak terganggu. Ventilasi kandang dapat diatur sebagai berikut:

  • Minggu I         : Terpal tertutup rapat
  • Minggu II        : Terpal terbuka sepertiga
  • Minggu III      : Terpal terbuka duapertiga
  • Minggu IV      : Terpal terbuka penuh.

 

Pengaturan pencahayaan

Lampu digunakan pada anak ayam umur 0 hingga 8 minggu. Anak ayam yang dibesarkan menggunakan pemanas lampu pijar tidak perlu diberi penerangan tambahan. Namun untuk anak ayam yang dibesarkan menggunakan pemanas gas atau batu bara, setelah lepas dari pemanas (4 minggu) harus diberi penerangan tambahan hingga umur 8 minggu.

 

Pengaturan kepadatan DOC

Kepadatan yang terlalu tinggi akan menyebabkan:

  • Pertumbuhan tidak seragam
  • Kanibalisme (menyerang/mematuk ayam yang lain)
  • Kadar ammonia dan kelembaban tinggi

Umur DOC

Kepadatan

0 – 1 minggu

50 ekor per m2

1 – 2 minggu

40 ekor per m2

2 – 3 minggu

30 ekor per m2

3 – 4 minggu

20 ekor per m2

 

Pemberian pakan dan minum

Pemberian air minum

Anak ayam yang baru menetas bisa bertahan tanpa makan dan minum sekitar 48-72 jam. Oleh karena itu DOC yang baru tiba tidak harus cepat-cepat diberi pakan atau air minum. Akan lebih baik jika DOC ditenangkan terlebih dahulu. Setelah tenang baru diberi air minum larutan gula 2%. Pakan tidak boleh diberikan sebelum DOC diberi air minum.

Pemberian pakan

Pakan pertama diberikan 2 jam setelah pemberian air minum. Pakan disebarkan di atas koran atau diletakan pada feeding plate. Kadang anak ayam harus dirangsang untuk makan dengan mengetuk tempat pakan seolah induk memanggil anaknya untuk makan.

Umur (minggu)

Kebutuhan Pakan (gram)

Per Hari

Per Minggu

Komulatif

Jenis Pakan

1

8 56 56 511

2

16 112 168 511

3

19 133 301 511

4

23 161 462 511

5

25

175 637 512

6

29 203 840

512

7 33 231 1071

512

8 36 252 1323

512

Tabel kebutuhan nutrisi periode starter

Zat makanan

Periode starter

Protein (%)

19-21

Lemak (%)

3-5

Serat kasar (%)

3-4

Garam (%)

2

Kalsium (%)

1

Phospor (%)

0.6

Kalori (Kcal/kg)

2850

 

 

MASA GROWER

(8-18 Minggu)

 

Pada periode ini pemanas sudah tidak digunakan, pemisahan antara jantan dan betina juga dilakukan pada periode ini.

 

Persiapan kandang

Kandang yang digunakan merupakan kelanjutan dari kandang koloni pada masa starter. Namun jika DOC dipelihara dalam kandang box, pada periode ini ayam harus dipindahkan ke kandang koloni yang lebih besar.

Persiapan kandang (kepadatan 14-15 ekor/m2)

  • Kandang litter: kandang dibuat langsung menempel pada lantai dan di atasnya diberi sekam padi atau serbuk kayu setebal 5-10 cm.
  • Kandang panggung (slat): kandang yang lantainya terbuat dari bambu bercelah sehingga kotoran dapat langsung jatuh ke tanah.

 Persiapan peralatan kandang

  • Untuk 100 ekor dibutuhkan 4 tempat pakan 5 kg dan 4 tempat minum 1 galon.
  • Tinggi tempat pakan dan minum diatur setinggi punggung ayam.

 Pengaturan ventilasi

  • Pada periode ini tirai sudah dibuka penuh, kecuali jika hujan deras atau angin yang masuk ke dalam kandang terlalu besar (ayam bergerombol di sudut ruangan) ada baiknya tirai dipasang sebagian.

 

Seleksi dan pindah kandang

Proses seleksi dan pindah kandang sebaiknya dilakukan pada saat udara tidak terlalu panas yaitu pagi atau sore hari agar ayam tidak stres.

Seleksi ayam jantan

  • Kepadatan ayam jantan adalah 8-10 ekor/m2.
  • Ayam jantan dibesarkan sebagai ayam potong, untuk itu diberi pakan dengan kadar protein 19-20% secara tidak terbatas.

Seleksi ayam betina

  • Ayam betina yang dibesarkan haruslah sehat dan memiliki pertumbuhan yang baik. Oleh karena itu ayam yang tidak memenuhi persyaratan harus disingkirkan.

 

Pemberian pakan dan air minum

Peralihan pakan

Peralihan pakan  dilakukan setelah ayam berumur 8 minggu. Peralihan pakan harus dilakukan secara bertahap agar ayam tidak stres:

  • Hari  pertama               : 75 % pakan lama dan 25% pakan baru.
  • Hari  kedua                    : 50 % pakan lama dan 50% pakan baru.
  • Hari  ketiga                    : 25 % pakan lama dan 75% pakan baru.
  • Hari  keempat               : 100 % pakan baru.

Jumlah pakan yang diberikan

Jumlah pakan yang diberikan harus sesuai standar. Agar ayam tidak terlalu gemuk atau tidak terlalu kurus, karena dapat mempengaruhi masa produksinya.

Umur(minggu) Kebutuhan Pakan
Per Hari Per Minggu Komulatif **
9 41 287 1610
10 43 301 1911
11 44 308 2219
12 46 322 2541
13 47 329 2870
14 51 357 3227
15 54 378 3605
16 56 392 3997
17 59 413 4410
18 63 441 4851

** Komulatif dari periode starter

 

 Tabel Kebutuhan nutrisi periode grower

Zat makanan

Periode grower

Protein %

14.5-15

Lemak %

4-5

Serat kasar %

3-5

Garam %

0.2
Kalsium %

0.9

Phospor %

0.5

Kalori (Kcal/kg)

2800

 

Pemberian air minum

Air minum yang disukai oleh ayam adalah air bersih yang segar, tidak berbau dan tidak berwarna. Air minum diberikan secara tidak terbatas.

 

Penyinaran

Mulai umur 8-18 minggu, intensitas dan durasi penyinaran tidak perlu ditingkatkan. Penerangan pada masa ini cukup dengan cahaya matahari alami sekitar 12 jam. Jika intensitas maupun durasi penyinaran ditambah maka di kemudian hari akan mempengaruhi proses bertelur ayam menjadi lebih cepat. Pencahayaan akan merangsang sekresi hormon yang merangsang ovulasi dan peneluran serta hormon pertumbuhan. Jika hal ini terjadi maka  ayam akan menghasilkan telur yang kecil dengan masa produksi yang pendek.

MASA LAYER

(18 Minggu – Akhir)

 

Manajemen layer diperlukan untuk meningkatkan produktivitas layer dalam menghasilkan telur. Semakin tinggi persentase jumlah telur yang dihasilkan per ayam layer yang dipelihara akan semakin baik dan semakin menguntungkan bagi peternak.

 

Pemberian pakan

Jumlah pakan/ekor ayam

  • Jumlah pakan yang diberikan sangat mempengaruhi kemampuan bertelur ayam layer. Jumlah yang diberikan sekitar 80-85 gr/ekor/hari (tergantung jenis ayam). Beberapa pakar juga menyebutkan pemberian pakan 110 – 120 gram/ekor/hari.
  • Jika jumlah pakan yang diberikan kurang akan berdampak buruk pada jumlah telur yang dihasilkan.

Kandungan serat, protein, lemak dan karbohidrat

  • Protein yang terkandung dalam konsentrat sangat bervariasi tergantung dari pabriknya (gunakan ataurai pakai sesuai rekomendasi pabrik pakan). Jumlah protein yang diberikan berpengaruh terhadap kemampuan bertelur ayam layer. Minimal kandungan protein yang ada dalam pakan adalah 18%.

Tabel  Kebutuhan nutrisi pada periode layer

Zat makanan

Periode layer

Protein %

17-18

Lemak %

2-3

Serat kasar %

3 – 3.5

Garam %

0.25

Kalsium %

2 – 4

Phospor %

0.6

Kalori (Kcal/kg)

2800

Penggantian jenis konsentrat

  • Perlu untuk diketahui bahwa penggantian konsentrat dapat menyebabkan ayam menjadi stress. Catatan penting yang harus diperhatikan adalah jangan mengganti konsentrat secara langsung. Jika hal ini dilakukan akan terjadi penurunan produksi yang signifikan.

 

Pencahayaan

Panjang gelombang atau warna cahaya

Ayam mengenali adanya cahaya melalui mata (retinal photoreceptors) dan melalui photosensitive cells di otak (extra-retinal photoreceptors). Cahaya dengan gelombang cahaya yang panjang lebih mudah penetrasi memalui kulit dan batok kepala dibandingkan cahaya dengan panjang gelombang yang pendek. Dengan demikian, pertumbuhan dan perilaku ayam berhubungan dengan retinal photoreception (gelombang cahaya  pendek) sedangkan reproduksi berhubungan dengan extra-retinal photoreceptors. Melalui penelitian tersebut didapatkan cahaya berwarna biru membuat ayam menjadi lebih tenang, merah mengurangi kanibalisme dan pencabutan bulu oleh ayam lain, cahaya berwarna hijau-biru menstimulasi pertumbuhan sedangkan orange-merah menstimulasi reproduksi.

Pada saat ini tersedia beberapa macam lampu yang digunakan dalam bisnis poultry yaitu Incandescent, Fluorescent, Metal Halide dan High-Pressure.

  1. Incandescent bulb lamp. Lampu standart yang sering digunakan dalam peternakan.
  2. Fluorescent lamp. Lampu jenis ini lebih baik daripada lampu incandescent bulb untuk digunakan pada Leghorn layers.
  3. High Pressure Sodium (HPS). Lampu ini terbukti sukses digunakan sebagai fasilitas dalam dunia poultry, terutama pada breeder houses dan  turkey
  4. Metal Halide (MH). Karena lampu ini harus dihitung orientasi spesifiknya (vertical atau horizontal) maka lampu ini jarang digunakan pada chicken house, tetapi digunakan pada area warehouse dan egg handling rooms.

 

Cahaya

Intensitas cahaya diukur dengan alat photometer dan mempunyai satuan footcandle atau lux. Untuk mudahnya dapat diterangkan bahwa penggunaan lampu 25 watt tipe pijar (polos, bukan warna susu) adalah mencukupi untuk luasan kandang 16 m2. Penempatannya dengan mengatur jarak antar lampu sejauh 4 m dengan ketinggian 2,5 – 3 meter.

 

Lama Waktu Pencahayaan

Ada 2 aturan dalam stimulasi pencahayaan :

  1. Jangan menaikkan lama pencayaan dan intensitasnya selama peride pembesaran
  2. Jangan mengurangi lama pencayaan dan intensitasnya selama peride produksi

Lama pencahayaan berhubungan dengan umur ayam dan tipe kandang yang digunakan.

  1. DOC memerlukan 21 – 23 jam penerangan secara terus menerus. Hal ini dimaksudkan untuk membantu memperkenalkan ayam pada lingkungan yang baru. Penerangan dapat diturunkan secara bertahap dan menjadi 15 – 16 jam perhari.
  2. Pada usia 3 minggu, penerangan dapat mengikuti penerangan alamiah yaitu selama 12 jam sehari.
  3. Bila berat badan sudah mencukupi atau ayam memasuki usia pre-layer (16 minggu), stimulasi penerangan dapat mulai diterapkan dengan 13 jam pencahayaan per hari dan setiap minggunya ditambah 30 menit sampai pencahayaan mencapai 16 jam perhari (puncak produksi).

Jadwal pencahayaan ayam layer (petelur)

Gambar. Contoh jadwal pencahayaan pada ayam layer (Ralph A. Ernst, http://animalscience.ucdavis.edu/avian/pfs13.htm)

 

Bentuk Kandang

Kandang untuk layer adalah kandang terbuka tanpa dinding. Arah kandang adalah arah Utara ke Selatan agar kandang mendapatkan sinar matahari pagi dan sore. Kandang utama berukuran 5×15 meter dengan tinggi sekitar 3.5 m (1000 ekor ayam). Masing-masing ayam dimasukkan dalam kandang baterai.

bentuk kandang ayam layer

Sedangkan ukuran kandang baterai adalah sbb:

bentuk kandang baterai

Panjang kandang baterai adalah 110 cm yang dibagi menjadi 4 ruangan yang sama luas. Masing-masing kandang baterai dapat memuat maksimal 2 ekor ayam layer yang siap bertelur.

 

Catatan:

Kemungkinan permasalahan  yang timbul diluar sisi penyakit

Mengeram adalah masalah yang sering timbul. Ada beberapa ciri untuk mengetahui ayam tersebut sedang mengeram antara lainnya adalah:

  1. ayam tersebut terus menerus mendekam
  2. ayam akan menegakkan bulunya saat didekati
  3. ayam akan mematuk tangan anda jika anda berusaha untuk mendekatinya.

Cara penanggulangan untuk ayam yang sedang mengeram ini sangat mudah namun membutuhkan ketelatenan. Ayam tersebut diambil dari kandangnya kemudian dimandikan dan dijemur. Ayam tersebut dimandikan pagi dan sore hari sekitar jam 08.00 dan 15.00. Hal ini dilakukan kurang lebih 3-5 hari hingga sifat mengeram ayam menjadi hilang.

[rating]

Comments

comments

No Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

() Comments

wordpress